花卉是最美麗的自然產(chǎn)物，它的美麗主要表現(xiàn)在顏色、形態(tài)和香味上。花卉給人們以美的享受，人人都有愛美之心。在世界上，雖然國家、民族、膚色、語言、風俗、制度等等都不一樣，但人們愛好花卉都是共同的。

種花能調(diào)濟人們的精神生活，使人輕松愉快，消除疲勞，增進身心健康，還能鍛煉意志和提高科學(xué)文化修養(yǎng)。特別是當經(jīng)過自己辛勤勞動而培育出的花開放時，那種心情是無法比擬的。

在國內(nèi)外，人們都把花作為美好、幸福、吉祥、友誼的象征，水杉種植基地在喜慶日子、宴會、探親訪友、看望病人、迎送賓客以及國際交往活動等場合中，用花作為饋贈禮物已成為了一種良好的習(xí)慣。

第二，在園林綠化中的作用

花卉是園林綠化、美化和香化環(huán)境的重要材料。把花卉用來布置花壇、花鏡、花臺、花叢等，為人們提供優(yōu)美的工作和休息環(huán)境，使人們在生活之中或勞動之余得以欣賞自然，從而達到為人們生活和工作服務(wù)的目的。

花卉還有 防塵、殺菌、吸收有害氣體，起到凈化空氣、調(diào)節(jié)氣候、減低城市噪音等作用，對人們的身心健康極有益處。

第三，種植花卉具有很高的經(jīng)濟效益

由于多種原因，當前花卉在種植業(yè)中經(jīng)濟效益高居榜首。在意大利，每公頃水果、蔬菜與鮮切花的產(chǎn)值比為1：1.2：10；在哥倫比亞，每畝花卉最多可創(chuàng)匯4450美元，可購大米2萬公斤。高效益的花卉業(yè)已成為許多國家，不論是發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，爭先發(fā)展的目標。我國自改革開放以來，花卉業(yè)發(fā)展也十分迅速，因種花而致富者難以計數(shù)。

第四，花卉在其它方面的作用

花卉可供食用。我國一直就有食用花的習(xí)慣，如金針菜、百合、霸王花等。鮮花中含有大量氨基酸、維生素、微量元素等物質(zhì)，有益于身體健康。國外也把鮮花用來配制菜肴以及制作飲料、食品等。